Eulen Guetzli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eulen Guetzli
Für den Teig:
| 250 g | Butter, weich |
| 1 | Ei |
| 130 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 350 g | Mehl |
Für die Dekoration:
| etwa 10 - 15 Stk. | Mandeln, ganz, ungeschält |
| einige | Dr. Oetker Milchschokolade Chunks |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereitung
Für die Schnäbel die Mandeln der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Ofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Teig
Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei beigeben und weiterschlagen. Danach das Mehl dazu sieben und vorsichtig mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 0.5 cm Dicke auswallen und mit einer Tasse, einem Glas oder einem runden Ausstecher Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 5 - 7 cm). Nun mit dem gleichen Ausstecher ein Stück vom Kreis ausstechen, damit eine Eulenkopf-Form entsteht. Den vom Kreis ausgestochenen Teig in zwei gleichgrosse Stücke teilen, Kugeln formen, zusammen mit den vorbereiteten Mandeln auf die Eulenköpfe legen und Schoko-Chunks (wenn nötig mit einem Messer verkleinert) als Pupillen auflegen. Am Schluss mit einer Gabel leichte Streifen auf der Unterseite einzeichnen.
Backzeit: etwa 10 - 15 Minuten
Guetzli abkühlen lassen und servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eulen Guetzli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
938
kJ
224 kcal |
1834
kJ
438 kcal |
| Fett | 13.56 g | 26.58 g |
| Kohlenhydrate | 22.75 g | 44.60 g |
| Eiweiß | 2.82 g | 5.53 g |