für das Rezept Feiner Erdbeer-Traum mit Raffaellos®
400 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 EL | Zitronensaft |
150 g | Raffaello® |
350 ml | Rahm |
100 g | weisse Schokolade |
40 ml | Milch |
etwas | Pfefferminze |
Erdbeeren waschen, etwa 6 davon für die Deko halbieren und beiseitelegen. Restliche Erdbeeren putzen und eine Hälfte in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte pürieren. Erdbeerstücke unter das Püree geben und mit Vanillin-Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Etwa 6 Raffaello®Kugeln halbieren und für die Deko beiseitelegen. Übrige Raffaello®Kugeln grob zerkleinern. Rahm aufschlagen. Die weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Milch dazugeben und noch warm unter den Rahm mischen. Zerkleinerte Raffaello® in Rahm-Schoggi-Mischung unterheben.
Die Hälfte der Crème auf Dessertgläser verteilen. Erst das Erdbeerpüree, dann die restliche Crème daraufgeben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Dessert mit Erdbeerhälften, Raffaello® und Pfefferminzblätter verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2018
kJ
482 kcal |
1135
kJ
271 kcal |
Fett | 38.51 g | 21.64 g |
Kohlenhydrate | 27.25 g | 15.31 g |
Eiweiß | 5.17 g | 2.90 g |
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