Fruchtiges Spritzgebäck

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etwa 75 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtiges Spritzgebäck

Teig:

160 g Butter, weich
50 g weisse Schokolade , flüssig
80 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
170 g Mehl
15 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
50 g Mandeln, geschält, gemahlen
1 EL Zitronensaft

Füllung:

80 g samtiger Kirsch-Fruchtaufstrich

Dekoration:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier auslegen. Spritzsack mit Sterntülle (8 mm Ø) bereitstellen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

Teig

Für die Masse Butter mit Schokolade, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Mixer cremig aufschlagen. Mehl mit Epifin und Mandeln vermischen und mit Zitronensaft abwechselnd mit dem Kochlöffel unterrühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) füllen. Ca. 2 cm grosse Tatzen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen (Abb. 1).

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca.11 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 11 Minuten

3

Füllung

Die erkalteten Tatzen mit Konfitüre zusammensetzen (Abb. 2) und mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiges Spritzgebäck

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 172 kJ
41 kcal
1930 kJ
461 kcal
Fett 2.47 g 27.42 g
Kohlenhydrate 4.40 g 48.90 g
Eiweiß 0.42 g 4.66 g
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