COOKIES auf der DR. OETKER Website

Unsere Website platziert Cookies auf Ihren Geräten, damit die Website besser funktioniert und wir und unsere Partner verstehen können, wie Sie unsere Website nutzen. Die weitere Nutzung dieser Website (durch Anklicken, Navigieren oder Scrollen) oder Entfernung dieses Cookie Banners wird als Zustimmung zur Installation und Nutzung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu Cookies und deren Löschung finden Sie unter unserem Datenschutzhinweis.

Fruchtiges Spritzgebäck

Diese Guetzli sind nicht nur sehr fein, sondern auch ausserordentlich hübsch!

etwa 75 Stk.

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtiges Spritzgebäck

Teig:

160 g Butter, weich
50 g weisse Schokolade , flüssig
80 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
170 g Mehl
15 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
50 g Mandeln, geschält, gemahlen
1 EL Zitronensaft

Füllung:

80 g samtiger Kirsch-Fruchtaufstrich

Dekoration:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier auslegen. Spritzsack mit Sterntülle (8 mm Ø) bereitstellen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

Teig

Für die Masse Butter mit Schokolade, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Mixer cremig aufschlagen. Mehl mit Epifin und Mandeln vermischen und mit Zitronensaft abwechselnd mit dem Kochlöffel unterrühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) füllen. Ca. 2 cm große Tatzen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen (Abb. 1).

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca.11 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 11 Minuten

3

Füllung

Die erkalteten Tatzen mit Marmelade zusammensetzen (Abb. 2) und mit Staubzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiges Spritzgebäck

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 172kJ
41kcal
1930kJ
461kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 4g 49g
Eiweiß 0g 0g

Verwendete Dr. Oetker Produkte

Für Details auf Produkt klicken