Granola mit Bananenmus

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Ein schnelles Rezept für ein selbstgemachtes Knusper-Müsli mit Bananen, Schoggi und Ahornsirup. Lecker zum Frühstück oder als Snack.

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten Laktosefrei Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Granola mit Bananenmus

Granola:

100 g Haferflocken
50 g Buchweizen
30 g Quinoa, gepufft
50 g Mandelstifte
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
1 TL Zimt, gemahlen
25 g Zartbitterschokolade, gehackt
25 g Himbeeren gefriergetrocknet

Bananenmus:

1 Banane
50 g Ahornsirup
20 g Mandelmus

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Granola

Alle Zutaten, bis auf die Schokolade und die Himbeeren, in einer Rührschüssel vermischen.

3

Bananenmus

Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Banane mit dem Ahornsirup und dem Mandelmus verrühren. 

Bananenmus zur Haferflocken-Mischung geben und gut vermengen. Granola auf das Backblech geben, gleichmässig verteilen und zu einer grossen Platte andrücken. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 18 Min. backen. Dabei nach 10 Min. Backzeit das Granola mit einem Pfannenwender wenden. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 18 Minuten

Granola auf dem Backblech auf einem Kuchenrost vollständig erkalten lassen. Dann mit den Schokosückchen und den gefriergetrockneten Himbeeren mischen.

1 Portion = 40 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Granola mit Bananenmus

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 766 kJ
183 kcal
1323 kJ
316 kcal
Fett 7.16 g 12.34 g
Kohlenhydrate 25.66 g 44.24 g
Eiweiß 4.65 g 8.01 g
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