Herbstlicher Marroni-Cake

Herzen am Stiel

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Herz aus Schokolade

Ein herziger Traum aus Schokolade!

etwa 10 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Herz aus Schokolade

Herzform:

Füllung 1:

75 ml	Rahm
25 g	Butter
125 g	Zartbitterschokolade, gehackt

Füllung 2:

2.5 dl	Rahm
125 g	Zartbitterschokolade, gehackt

Teig:

1 Backm.	Dr. Oetker Schoko Cake
1 dl	Milch
150 g	Butter
3	Eier

Garnitur:

etwas	Kakaopulver
1 Pck.	Dr. Oetker Feine Dekor Rosen

Zubereitung

Vorbereiten

Eine Herz- oder eine Springform (Ø 22 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Füllung 1

Rahm und Butter in einer Pfanne aufkochen. Die Schokolade dazugeben und unter Rühren auflösen. Etwas erkalten lassen.

Füllung 2

Rahm aufkochen und die Schokolade darin unter Rühren schmelzen, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie direkt abdecken, damit sich keine Haut bildet. Masse richtig kalt werden lassen (siehe Tipp).

Teig

Die Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten und in die vorbereitete Form verteilen. Während ca. 45 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 45 Minuten

Herausnehmen, 10 Minuten in der Form auskühlen und erst dann aus der Form nehmen und erkalten lassen. Das kalte Biskuit zweimal waagrecht durchschneiden.

Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen, dann die Füllung 1 darauf verteilen und glatt streichen. Den zweiten Boden darauflegen und leicht andrücken. Die kalte Füllung 2 mit dem Mixer steif schlagen. Die Hälfte auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Den dritten Boden darauflegen und mit der restlichen Crème die Torte vollständig bestreichen. Mit einem Spatel oder einem Messer ein Muster zeichnen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.

Garnitur

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und den Rosen verzieren.

Rezept N° 2306

Der Schokoladenrahm muss ganz kalt sein, da er sich sonst nicht aufschlagen lässt. Dieser kann gut am Vortag zubereitet und über Nacht ausgekühlt werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herz aus Schokolade

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	2629kJ 628kcal	1641kJ 392kcal
Fett	48.55g	30.34g
Kohlenhydrate	38.78g	24.24g
Eiweiß	8.72g	5.45g

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