Herz-Quark-Torte
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Herz-Torte

herz torte
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Härzige Torte mit einer leckeren Himbeercrème zum Valentinstag, Muttertag oder zur Hochzeit

etwa 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 60 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Herz-Torte

Teig:

400 g Mehl
100 g Puderzucker
1 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Butter
1 Ei

Füllung:

1 Pck. Dr. Oetker Crème Framboise
1 ½ dl Rahm, kalt
2 dl Wasser

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix
einige Erdbeeren
einige Himbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Herz (ca. 24 cm) auf Karton oder Papier aufzeichnen und zuschneiden.
Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

2

Teig

Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Butter in Würfel schneiden, beigeben und zu einem krümeligen Teig mischen. Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Den Teig auf einem Backpapier etwa 3 mm dick ausrollen. Vorlage auflegen und Herz zuschneiden. Boden mit Backpapier auf Backblech ziehen. Drei Böden herstellen und goldgelb backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 Minuten

3

Füllung

Crème nach Packungsanleitung zubereiten.  Crème in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) geben. Einen Boden auf eine Kuchenform legen. Crème-Tupfen auf Boden spritzen, zweiter Boden auflegen und Vorgang zweimal wiederholen. Den Kuchen für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

4

Dekoration

Torte vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und etwas Streudekor nach belieben dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herz-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2123 kJ
507 kcal 		1290 kJ
308 kcal
Fett 25.90 g 15.69 g
Kohlenhydrate 65.71 g 39.83 g
Eiweiß 6.94 g 4.21 g
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