Kiwi-Konfitüre

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Fruchtige, feine Kiwi-Konfitüre mit einem Hauch von Vanille.

4 Gläser à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten Laktosefrei Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan

ALLROUNDER: Kiwi passt nicht nur perfekt als Dekoration auf Desserts, Fleisch- oder Käseplatten, sondern eignet sich auch hervorragend zum Gelieren. Hauptsache, das Fruchtpüree wird ordentlich erhitzt. Dann gelingt auch die Gelierprobe.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kiwi-Konfitüre

Konfitüre:

900 g Kiwi
1 dl Süssmost (100 ml)
1 TL Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 Beutel Dr. Oetker Gelierzucker mit Süssungsmittel aus Stevia

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

4 Gläser à 2 dl bereitstellen.

2

Konfitüre

Kiwis schälen, sehr fein schneiden und 900 g abwiegen. Früchte mit dem Süssmost, dem Finesse Vanille und dem Gelierzucker in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Pfanne vom Herd nehmen und noch 1 Minute rühren, bis der Schaum zerfallen ist. Für die Gelierprobe 1 bis 2 TL vom fertigen, heissen Kochgut auf einen kalten Teller geben. 

Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Rezept Nr. 2638

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kiwi-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2005 kJ
479 kcal
595 kJ
142 kcal
Fett 1.32 g 0.39 g
Kohlenhydrate 109.72 g 32.46 g
Eiweiß 2.04 g 0.60 g
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