Kirschen-Konfitüre

etwa 6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke dein einfaches Kirschen-Konfitüre Rezept, das mit frischen Chriesi köstlich gelingt – perfekt für dein nächstes Frühstück!

Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine köstliche Kirschen-Konfitüre zaubern, die vollfruchtig und wunderbar samtig ist. Frische, entsteinte Kirschen werden zusammen mit Gelfix und Zucker zu einer leckeren Marmelade gekocht, ideal zum Frühstück oder als süßer Brotaufstrich. Die Kirschen-Konfit...

Zutaten

1000 g

Kirschen (entsteint gewogen)

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 3:1

350 g

Zucker

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Dr. Oetker Gelfix 3:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Kirschen vorbereiten

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 1000 g abwiegen. Die Früchte grob pürieren. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heissem Wasser ausspülen.

Konfitüre kochen

Kirschen mit Gelfix 3:1 und Zucker in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

Konfitüre in Gläser füllen

Kirschkonfitüre bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.