Kiwi-Mousse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kiwi-Mousse
5 Gläser à 1.5 dl:
Crème:
| 3 | Kiwi |
| 1 TL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 2.5 dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 180 g | Joghurt , nature |
| 1 | Zitrone, Saft und Schale |
| 80 g | Zucker |
Dekoration:
| etwas | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
5 Gläser à 1,5 dl und 1 Spritzsack bereitstellen.
Für die Crème
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, 1 Teelöffel Bourbon Vanille Zucker auf die Früchte streuen. Kiwi in die Gläser verteilen. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Joghurt, Zitrone und Zucker gut verrühren und den Rahm vorsichtig daruntermischen. Die Crème in einen Spritzsack füllen und in die Gläser verteilen. Während 1 Stunde kühl stellen.
Dekoration
Vor dem Servieren mit etwas Bourbon Vanille Zucker bestreuen.
Für eine cremige Konsistenz kann auch Halbrahm verwendet werden, für eine Mousse-Konsistenz hingegen Vollrahm.
Die geschälten Kiwis kurz mit heissem Wasser übergiessen, da sie sonst mit der Rahm-/Joghurtmischung zusammen bitter werden können.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kiwi-Mousse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1298kJ 310kcal |
846kJ 202kcal |
| Fett | 19.54g | 12.69g |
| Kohlenhydrate | 29.45g | 19.13g |
| Eiweiß | 2.59g | 1.68g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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