Kirschen-Clafoutis
Klassisches Caramelköpfli
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Kiwi-Mousse

kiwi mousse
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Dieses schnell gemachte Dessert schmeckt wunderbar frisch nach Kiwi und Zitrone

5 Stücke

gelingt leicht 80 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kiwi-Mousse

5 Gläser à 1.5 dl:

Crème:

3 Stk. Kiwi
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
2 ½ dl Rahm
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
180 g Joghurt , nature
1 Stk. Zitronen, Saft und Schale
80 g Zucker

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

5 Gläser à 1,5 dl und 1 Spritzsack bereitstellen.

2

Für die Crème

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, 1 Teelöffel Bourbon Vanille Zucker auf die Früchte streuen. Kiwi in die Gläser verteilen. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Joghurt, Zitrone und Zucker gut verrühren und den Rahm vorsichtig daruntermischen. Die Crème in einen Spritzsack füllen und in die Gläser verteilen. Während 1 Stunde kühl stellen.

3

Dekoration

Vor dem Servieren mit etwas Bourbon Vanille Zucker bestreuen.

Für eine cremige Konsistenz kann auch Halbrahm verwendet werden, für eine Mousse-Konsistenz hingegen Vollrahm.

Die geschälten Kiwis kurz mit heissem Wasser übergiessen, da sie sonst mit der Rahm-/Joghurtmischung zusammen bitter werden können.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kiwi-Mousse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1298 kJ
310 kcal 		846 kJ
202 kcal
Fett 19.54 g 12.69 g
Kohlenhydrate 29.45 g 19.13 g
Eiweiß 2.59 g 1.68 g
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