für das Rezept Klassische Crêpes
200 g | Mehl |
1 Prise | Salz |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
4 | Eier (Grösse M) |
500 ml | Milch |
etwa 20 g | Butter |
Mehl, Salz und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Eier und Milch mit einem Schwingbesen gut verrühren. Den Teig etwa 20 Min. "ruhen" lassen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Etwa 6 EL oder eine halbe Suppenkelle voll Teig hineingeben, durch Kreisbewegungen gleichmässig in der Pfanne verteilen und bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb backen. Crêpes auf einen Teller stürzen und wieder in die Pfanne gleiten lassen. Die zweite Seite goldbraun backen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise weitere Crêpes backen.
Crêpes nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen und warm servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
812
kJ
194 kcal |
674
kJ
161 kcal |
Fett | 7.78 g | 6.43 g |
Kohlenhydrate | 22.55 g | 18.63 g |
Eiweiß | 8.29 g | 6.85 g |
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