Klassische Crêpes

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Dieses wunderbare Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht und ist sowohl für süsse, als auch für salzige Beilagen geeignet.

etwa 8 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Klassische Crêpes

Teig:

200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Eier (Grösse M)
500 ml Milch

Ausserdem:

etwa 20 g Butter

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig zubereiten

Mehl, Salz und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Eier und Milch mit einem Schwingbesen gut verrühren. Den Teig etwa 20 Min. "ruhen" lassen.

2

Crêpes zubereiten

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Etwa 6 EL oder eine halbe Suppenkelle voll Teig  hineingeben, durch Kreisbewegungen gleichmässig in der Pfanne verteilen und bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb backen. Crêpes auf einen Teller stürzen und wieder in die Pfanne gleiten lassen. Die zweite Seite goldbraun backen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise weitere Crêpes backen.

Crêpes nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen und warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Klassische Crêpes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 812 kJ
194 kcal
674 kJ
161 kcal
Fett 7.78 g 6.43 g
Kohlenhydrate 22.55 g 18.63 g
Eiweiß 8.29 g 6.85 g
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