Dunkelbraune, luftige Schokoladenmousse-Nocken auf roter Fruchtsauce mit weißen Verzierungen, Minzzweig und feinen weißen Schokoladensplittern

Klassisches Mousse au chocolat

etwa 4 - 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das klassische Mousse au chocolat Rezept – cremig, schnell gemacht und perfekt für süsse Momente, die du lieben wirst!

Klassisches Mousse au chocolat ist ein zeitloser Genuss für jeden Schokoladenliebhaber. Diese luftige Schokoladenmousse kombiniert Zartbitter- und Milchschokolade zu einem cremigen Dessert, das schnell gelingt. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du eine perfekte Mousse au chocol...

Zutaten

Mousse

200 g

Zartbitterschokolade

100 g

Milchschokolade

Eier

2 ½ dl

Rahm

Hinweis

Rezept Nr. 194

Zubereitung:

20 Min

Mousse

Zartbitter-Schokolade und Milchschokolade hacken und in einer Chromstahlschüssel in einem heissen Wasserbad schmelzen, dann in ein kaltes Wasserbad stellen, zum Abkühlen. Eier schaumig schlagen, die geschmolzene, abgekühlte Schokolade darauf geben und vorsichtig unterheben. Rahm steif schlagen und unter die Masse ziehen.

Die Mousse ca. 3 Stunden kühlstellen.

Mit zwei in Wasser getauchten Esslöffeln Nocken abstechen und auf Tellern anrichten.