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Lustiger Erdbeer-Cheesecake

Leckerer Cheesecake verziert mit herzigen Erdbeeren!

etwa 14 - 16 Stk.

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lustiger Erdbeer-Cheesecake

Tortenboden:

70 g Butter
200 g Vollkornguetzli
60 g Walnüsse

Füllung:

250 g weisse Schokolade
250 g Erdbeeren
500 g Mascarpone
2 Eier
50 g Zucker

Garnitur:

2 dl Rahm
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
1 TL Zucker
etwa 25 Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heissluft etwa 150 °C

2

Tortenboden

Für den Tortenboden Butter in einer Pfanne schmelzen. Guetzli in einen Gefrierbeutel füllen, verschliessen und mit dem Wallholz zerbröseln. Butter mit den Guetzlibröseln und Walnüssen mischen und auf dem Springformboden verteilen. Mit einem Löffel gut festdrücken.

3

Füllung

Für die Füllung Schokolade in Stücke schneiden und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Erdbeeren waschen und vierteln. Mascarpone, Eier und Zucker mit dem Mixer verrühren. Schokolade unter die Masse mischen, die Erdbeeren daruntermischen und auf dem Boden verteilen. Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 60 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heissluft etwa 150 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 60 Minuten

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Aus der Form lösen.

4

Garnitur

Für die Garnitur Rahm in eine Schüssel geben. Rahmhalter mit Zucker mischen und während des Steifschlagens des Rahmes dazugeben. Auf der Torte gleichmässig verteilen. Erdbeeren waschen, Blättchen wegschneiden und auf der Torte verteilen. Mit der Zuckerschrift Augen aufzeichnen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lustiger Erdbeer-Cheesecake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1964kJ
469kcal
1444kJ
345kcal
Fett 33.99g 24.99g
Kohlenhydrate 29.95g 22.02g
Eiweiß 5.86g 4.31g

Verwendete Dr. Oetker Produkte

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