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Mandarinen-Blechkuchen

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Fruchtiger Kuchen einfach gemacht!

etwa 20 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mandarinen-Blechkuchen

Teig:

200 g	Butter, weich
200 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
4	Eier
180 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver
50 g	Mandeln, gemahlen

Belag:

700 g	Mandarinen , ca. 4 Dosen abgetropft
200 g	Crème fraîche
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4	Eier
etwas	Zimt, gemahlen
40 g	Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Garnitur:

etwas

Puderzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech (40 x30 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Für den Teig Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier einzeln etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Am Schluss Mandeln daruntermischen. Teig auf dem Backblech glatt streichen.

Belag

Für den Belag Mandarinen auf dem Teig verteilen. Übrige Zutaten mit dem Mixer auf niedrigster Stufe kurz verrühren (bleibt flüssig) und gleichmässig über die Mandarinen giessen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 30 Minuten

Herausnehmen und auf einem Gitter erkalten lassen.