Mandarinen-Blechkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mandarinen-Blechkuchen
Teig:
| 200 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 4 | Eier |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | Mandeln, gemahlen |
Belag:
| 700 g | Mandarinen , ca. 4 Dosen abgetropft |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier |
| etwas | Zimt, gemahlen |
| 40 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
Garnitur:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech (40 x30 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Für den Teig Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier einzeln etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Am Schluss Mandeln daruntermischen. Teig auf dem Backblech glatt streichen.
Belag
Für den Belag Mandarinen auf dem Teig verteilen. Übrige Zutaten mit dem Mixer auf niedrigster Stufe kurz verrühren (bleibt flüssig) und gleichmässig über die Mandarinen giessen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 30 Minuten
Herausnehmen und auf einem Gitter erkalten lassen.
Garnitur
Den Kuchen auf einem Gitter erkalten lassen. Kuchen vor dem Servieren in gewünschte Anzahl Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandarinen-Blechkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1068
kJ
255 kcal |
1030
kJ
246 kcal |
| Fett | 15.88 g | 15.27 g |
| Kohlenhydrate | 23.21 g | 22.32 g |
| Eiweiß | 4.79 g | 4.61 g |