Mediterrane Tomaten-Sauce

6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

40 Min

Verleiht jedem Pasta- oder Fleischgericht eine mediterrane Note

Zutaten

Sauce

400 g

gelbe Peperoni

700 g

Tomaten

100 g

schwarze Oliven (entsteint)

1 EL

Olivenöl

1 dl

Balsamico Bianco

½ Beutel

Dr. Oetker Gelfix 3:1

250 g

Zucker

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Dr. Oetker Gelfix 3:1

Zubereitung:

40 Min

Vorbereitung

6 Gläser à 2 dl

Zubereitung

Peperoni und Tomaten in kleine Würfel und Oliven in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Peperoniwürfel darin andünsten. Tomaten, Oliven und Essig zugeben. Gelfix und Zucker mischen und zufügen. Alles gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Kochzeit: 15 Min.