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Mediterrane Tomaten-Sauce

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Verleiht jedem Pasta- oder Fleischgericht eine mediterrane Note

6 Gläser à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten Laktosefrei Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mediterrane Tomaten-Sauce

Sauce:

400 g gelbe Peperoni
700 g Tomaten
100 g schwarze Oliven (entsteint)
1 EL Olivenöl
1 dl Balsamico Bianco
½ Beutel Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
250 g Zucker
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereitung

6 Gläser à 2 dl

2

Zubereitung

Peperoni und Tomaten in kleine Würfel und Oliven in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Peperoniwürfel darin andünsten. Tomaten, Oliven und Essig zugeben. Gelfix und Zucker mischen und zufügen. Alles gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Kochzeit: 15 Minuten

Die mediterrane Tomatensauce passt hervorragend zu grilliertem Fleisch.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mediterrane Tomaten-Sauce

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1055 kJ
252 kcal 		427 kJ
102 kcal
Fett 4.37 g 1.76 g
Kohlenhydrate 49.57 g 19.99 g
Eiweiß 2.18 g 0.88 g
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