für das Rezept Mediterrane Tomaten-Sauce
400 g | gelbe Peperoni |
700 g | Tomaten |
100 g | schwarze Oliven (entsteint) |
1 EL | Olivenöl |
1 dl | Balsamico Bianco |
½ Beutel | Dr. Oetker Gelfix Super 3:1 |
250 g | Zucker |
etwas | Salz |
etwas | Pfeffer |
6 Gläser à 2 dl
Peperoni und Tomaten in kleine Würfel und Oliven in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Peperoniwürfel darin andünsten. Tomaten, Oliven und Essig zugeben. Gelfix und Zucker mischen und zufügen. Alles gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Kochzeit: 15 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1055
kJ
252 kcal |
427
kJ
102 kcal |
Fett | 4.37 g | 1.76 g |
Kohlenhydrate | 49.57 g | 19.99 g |
Eiweiß | 2.18 g | 0.88 g |
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