Mini-Rüeblicakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Rüeblicakes
Vorbereiten:
| Pck. | Dr. Oetker Mini Cake-Förmchen |
Teig:
| etwa 180 g | Butter, weich |
| 90 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 20 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 120 g | Rüebli (fein geraffelt) |
| 1 ½ dl | Orangen, Saft davon |
Garnitur:
| 200 g | Mascarpone |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 dl | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Marzipan Rüebli |
Zubereitung
Zubereitung
Garnitur
Mascarpone, Puderzucker, Rahmhalter, Finesse, und Zitronensaft verrühren. Mit einem Löffel auf die kalten Cakeförmchen verteilen und mit einem Rüebli dekorieren.
Vorbereitung
10 Mini Cake Förmchen bereitstellen.
Den Ofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Epifin und Backpulver mischen und darübersieben. Mit der Mehlmischung unterheben. Die geraffelten Rüebli und Orangensaft kurz einrühren. Die Teigmasse mithilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und erkalten lassen.
Backzeit: etwa 25 - 30 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Rüeblicakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1851
kJ
442 kcal |
1340
kJ
320 kcal |
| Fett | 26.69 g | 19.34 g |
| Kohlenhydrate | 40.89 g | 29.63 g |
| Eiweiß | 5.88 g | 4.26 g |
