für das Rezept Mini-Rüeblicakes
Pck. | Dr. Oetker Mini Cake-Förmchen |
etwa 180 g | Butter, weich |
90 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
1 Prise | Salz |
3 | Eier |
200 g | Mehl |
20 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
120 g | Rüebli (fein geraffelt) |
1 ½ dl | Orangen, Saft davon |
200 g | Mascarpone |
50 g | Puderzucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
1 dl | Zitronensaft |
1 Pck. | Dr. Oetker Marzipan Rüebli |
Mascarpone, Puderzucker, Rahmhalter, Finesse, und Zitronensaft verrühren. Mit einem Löffel auf die kalten Cakeförmchen verteilen und mit einem Rüebli dekorieren.
10 Mini Cake Förmchen bereitstellen.
Den Ofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Epifin und Backpulver mischen und darübersieben. Mit der Mehlmischung unterheben. Die geraffelten Rüebli und Orangensaft kurz einrühren. Die Teigmasse mithilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und erkalten lassen.
Backzeit: etwa 25 - 30 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1851
kJ
442 kcal |
1340
kJ
320 kcal |
Fett | 26.69 g | 19.34 g |
Kohlenhydrate | 40.89 g | 29.63 g |
Eiweiß | 5.88 g | 4.26 g |
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