Mini Schoko Gugelhupfe
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini Schoko Gugelhupfe
Teig:
| 100 g | Milchschokolade |
| 70 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker oder 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 2 | Eier |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 50 ml | Milch |
Dekoration:
| 150 g | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| 25 g | Dr. Oetker Kuchenglasur hell |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Christmas Party |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Silikon-Gugelhupfform fetten. Milchschokolade hacken und die Hälfte in einem Wasserbad schmelzen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker (oder Vanille Paste) unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Anschliessend die geschmolzene Milchschokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die restliche gehackte Milchschokolade unterheben.
Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens etwa 20 Minuten backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Gugelhupfe in der Form etwa 5 Min. stehen lassen, dann auf einem Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Die Form säubern, erneut fetten und den übrigen Teig einfüllen und backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Gugelhupfe in der Form etwa 5 Min. stehen lassen, dann auf einem Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschliessend die Gugelhupfform säubern und gut trocknen.
Dekoration
Dunkle Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und die Gugelhupfform damit etwa bis zur Hälfte füllen und die Küchlein in diese drücken bis die Glasur leicht über den Kuchen kommt. Form etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Küchlein lösen und Form erneut säubern.
Die übrige erwärmte Glasur komplett in die Gugelhupfform einfüllen und die restlichen Küchlein leicht in die Glasur drücken. Erneut für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach Küchlein lösen.
Helle Glasur nach Packungsanleitung schmelzen, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Kuchen filieren. Die kleinen Gugelhupfe beliebig mit Streudekor verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini Schoko Gugelhupfe
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1118
kJ
267 kcal |
1775
kJ
424 kcal |
| Fett | 15.71 g | 24.93 g |
| Kohlenhydrate | 26.69 g | 42.36 g |
| Eiweiß | 4.10 g | 6.50 g |
