Blaubeer Swirl Cake

8 Stücke

Gelingt leicht

80 Min

Geniesse diesen fruchtigen Blaubeer Swirl Cake – ein einfaches Rezept, das Marmorkuchenfans mit frischen Beeren begeistert!

Der Blaubeer Swirl Cake bringt fruchtige Frische in deine Kaffeepause. Mit saftigen Blaubeeren und feiner Vanille verwandelt sich dieser Kuchen in einen echten Genuss. Der Blaubeerkuchen besticht durch sein hübsches Marmormuster, das nicht nur lecker aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt. Ein...

Zutaten

Gugelhupf-Form (Ø 24 cm)

etwas

Dr. Oetker Backspray

Teig

250 g

Butter oder Margarine

250 g

Zucker

1 Msp.

Salz

Eier

300 g

Mehl

0.2 TL

Dr. Oetker Backpulver

2 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

150 g

Blaubeeren

1 Stk.

Zitronen

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Dr. Oetker Backspray

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

80 Min

Zubereitung:

30 Min

Backen:

50 Min

Vorbereiten

Gugelhopf-Form mit Backspray einsprühen und bemehlen.
Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Teig

Butter in eine Schüssel geben, 200 g Zucker und Salz darunter rühren. Eier einzeln darunter mischen, bis die Masse heller ist.
Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse geben. Teig in 2 Portionen teilen. Vanillezucker in die eine Teighälfte mischen.

Blaubeeren mit Saft einer Zitrone und dem restlichen Zucker pürieren und in die zweite Teighälfte rühren. Teige mit Esslöffeln abwechslungsweise in die Form verteilen.
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während 50 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Min.

Herausnehmen, etwa 5 Minuten in der Form stehen lassen und danach vorsichtig aus der Form heben. Auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.