Mini Mandel-Gugelhüpfli

6 Stücke

Gelingt leicht

40 Min

Mini Mandel-Gugelhüpfli Rezept: Du backst kleine Gugelhupfe mit feinen Mandeln und dekorierst sie spielerisch mit Puderzucker und Lavendel. Viel Spass beim

Mini Mandel-Gugelhüpfli sind der perfekte Genuss für zwischendurch. Die feinen Mandel-Aromen und der zarte Teig machen diese kleinen Gugelhupf-Kuchen zu einem besonderen Snack. Du kannst die Mini Mandel-Gugelhüpfli ganz einfach nachbacken und mit einer feinen Lavendelglasur dekorieren. So bringst...

Zutaten

Teig

50 g

Butter

Eier

80 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

100 g

Mehl

½ TL

Dr. Oetker Backpulver

50 g

Mandeln, gemahlen

Dekoration

50 g

Puderzucker

2 TL

Wasser

einige

Lavendelblüten

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Rezept Nr. 2611

Zubereitung:

Gesamt:

40 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Mini-Gugelhupf-Form mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen. Spritzbeutel bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Teig

Butter schmelzen. Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker auf höchster Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unterheben. Butter beigeben, kurz mischen und mit dem Spritzbeutel in die Form füllen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Gugelhüpfli kurz abkühlen lassen, vorsichtig ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dekoration

Puderzucker mit Wasser verrühren, auf den Gugelhüpfli verteilen und mit Lavendel dekorieren.