Muttertagsmuffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Muttertagsmuffins
Für das Muffinblech:
| 12 | Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei) |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Muffins |
| 1 dl | Milch |
| 125 g | Butter oder Margarine, weich |
| 2 | Eier |
Zum Verzieren:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Rollfondant weiss, ausgewallt |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) |
| 1 TL | Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Die Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heissluft 160 °C
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Butter (oder Margarine), Milch und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Schokostückchen (liegen der Backm. bei) komplett unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Blech in den Backofen schieben.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Fondant-Decke abrollen und mit Hilfe eines runden Ausstechers (Ø 7 cm) mit gezacktem Rand etwa 12 Kreise ausstechen. Fondantkreise auflegen und leicht andrücken. Mit Hilfe eines Zahnstochers kleine Punkte als Verzierung in den Rand der Kreise einstechen.
25g Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit roter Lebensmittelfarbe rosa einfärben. Den Guss in ein Spritztütchen füllen und auf vier Muffins jeweils die Buchstaben "M A M A" spritzen. Auf einige Muffins eine Schnur für die Wimpelkette spritzen.
Den Rest der Fondant Decke in 3 Stücke teilen. Mit Lebensmittelfarbe in 3 unterschiedlichen Abstufungen rosa einfärben. Nach Bedarf etwas Puderzucker einkneten. Einen Teil des Fondants zwischen einem ausgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Kleine Wimpel ausschneiden und an die Schnur legen.
Aus dem übrigen Fondant einige nicht zu dünne Schnüre formen, flach drücken und wie eine Schnecke zu Röschen zusammenrollen. Röschen auf die Muffins setzen.
Nach Belieben mit weiteren Streudekoren verzieren.
Die Muffins in farbigen Papierförmchen servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muttertagsmuffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1616kJ 386kcal |
1599kJ 382kcal |
| Fett | 19.29g | 19.10g |
| Kohlenhydrate | 50.14g | 49.64g |
| Eiweiß | 3.45g | 3.42g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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