20 Glacéstängel bereitlegen.

Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Eigelb mit Vanillin-Zucker und Aroma in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Nach und nach Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Anschliessend Eischnee unterheben.

Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pancake jeweils etwa 1 EL Teig hineingeben und zu einem kleinen Taler verstreichen. Pancake von beiden Seiten goldgelb backen und erkalten lassen.

Glacéstängel in die Pancakes stecken. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und eine kleine Ecke abschneiden. Glasur über die Pancake-Lollis sprenkeln und beliebig mit Dekor verzieren.