für das Rezept Pflaumen-Streusel-Kuchen
50 g | Butter, geschmolzen |
200 ml | Milch |
375 g | Mehl |
1 Beutel | Dr. Oetker Trockenhefe |
50 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Msp. | Salz |
1 | Ei |
2 ½ kg | Pflaumen (vorbereitet gewogen) |
300 g | Mehl |
150 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
175 g | Butter |
Die Milch mit der Butter in eine kleine Pfanne geben und so lange erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
Für den Teig Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten bis und mit der warmen Milch-Butter-Mischung hinzufügen und mit dem Knethaken des Mixers 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Mixers vermengen.
Backofen vorheizen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und auf das gefettete Backblech legen. Mit dem Wallholz gleichmässig auf die Grösse des Backbleches ausrollen. Die vorbereiteten Pflaumen gleichmässig auf dem Teig verteilen. Zum Schluss die Streusel gleichmässig über die Früchte verteilen. Nochmals 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Kuchen im vorgeheizten Ofen backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 25 Minuten
Das Backblech mit dem Kuchen auf ein Gitter stellen und min. 30 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1294
kJ
309 kcal |
666
kJ
159 kcal |
Fett | 10.54 g | 5.40 g |
Kohlenhydrate | 46.95 g | 24.08 g |
Eiweiß | 5.01 g | 2.57 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv