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Rhabarber-Bowle mit speziellen Eiswürfeln

Erfrischende Sommerbowle mit Eiswürfeln aus Früchten und essbaren Blüten.

etwa 15 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rhabarber-Bowle mit speziellen Eiswürfeln

Eiswürfel:

einige Himbeeren und Johannisbeeren
einige essbare Blüten (Gänseblümchen, Lavendel, Rosenblüten)
Wasser

Zutaten:

500 g Rhabarber
50 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1.25 dl Wasser
1 Zitrone, Saft davon
1.5 dl Himbeersirup
7 dl Sekt (oder Rosé), kalt
7 dl Mineralwasser, mit Kohlensäure , kalt

Zubereitung

Zubereitung

1

Eiswürfel

Für die Eiswürfel die Himbeeren verlesen, die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Die Blüten verlesen, abziehen, aber nicht waschen. Einzelne Beeren und Blüten in beliebige Eiswürfelformen verteilen, mit Wasser aufgiessen und einfrieren.

2

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann mit Zucker, Vanille Zucker und Wasser in einem Topf etwa 2 Minuten dünsten und anschliessend abkühlen lassen. Den Zitronensaft und den Himbeersirup unterrühren und alles mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Alles in eine Schüssel geben und vor dem Servieren mit gekühltem Sekt, Mineralwasser und den Eiswürfeln auffüllen.

Rezept N° 2241

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarber-Bowle mit speziellen Eiswürfeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 385kJ
92kcal
214kJ
51kcal
Fett 0.09g 0.05g
Kohlenhydrate 14.16g 7.87g
Eiweiß 0.40g 0.22g

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