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Schneesturm-Muffins

Orangen-Schokomuffins mit Rahmgarnitur

etwa 12 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schneesturm-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B. Dr. Oetker Papierbackförmchen "Winter"

Teig:

100 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Rum
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel flüssig
2 Eier
180 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
2 Orange

Garnitur:

2.5 dl Rahm
3 EL Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Butter, Zucker, Finesse geriebene Orangenschale, Aroma Rum, Vanillin-Zucker, Salz und dunkle Glasur zusammen in einer Schüssel cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Das Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und unterheben.

Die Hälfte des Teiges ins vorbereitete Muffinsblech verteilen. Zwei Orangen filetieren und die Filets auf dem Teig verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Die übrige Teigmasse darauf verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten

Erkalten lassen.

3

Garnitur

Rahm, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Rahmhalter zusammen steif schlagen und die erkalteten Muffins damit dekorieren.

Rezept Nr. 2038

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