Schoggi-Sonne

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Tolle Schoggi-Sonne mit feinem Hefeteig und Schoggi-Aufstrich-Füllung.

etwa 10 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoggi-Sonne

Teig:

550 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Trockenhefe
½ TL Salz
80 g Zucker
2 dl Milch (200 ml)
2 Eier
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
100 g Butter
360 g Schokoladenaufstrich

Zum Bestreichen:

1 Eier

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

2

Teig

Das Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Milch, Eier und Finesse Vanille beigeben und ca. 5 Minuten kneten. Butter in Stücken beigeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig weiterkneten. Zugedeckt auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 60 Minuten).

Teig in 4 Stücke à ca. 275 g aufteilen, zu Kugeln formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. Ø 24 cm) ausrollen. Die erste Teigscheibe auf das Backblech legen, mit 3 EL Schokoladenaufstrich bestreichen und dabei ca. 1 cm vom Rand frei lassen. Die nächste Teigscheibe auflegen und den Vorgang noch zwei Mal wiederholen. Die letzte Teigscheibe wird nicht mehr bestrichen.

Nun einen Deckel oder Ausstecher (ca. Ø 10 cm) in die Mitte des Kuchens setzen und 16 Mal vom Rand bis zum Deckel strahlenförmig einschneiden. Dann rundherum jeweils zwei nebeneinanderliegende Stränge gegeneinander eindrehen. Den Kuchen zugedeckt weitere 15 Minuten aufgehen lassen.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

3

Bestreichen

Den Kuchen mit Ei bestreichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen. 

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Rezept Nr. 2646

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoggi-Sonne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2194 kJ
524 kcal
1482 kJ
354 kcal
Fett 22.27 g 15.05 g
Kohlenhydrate 70.16 g 47.41 g
Eiweiß 10.27 g 6.94 g
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