für das Rezept Schoko-Joghurt Cupcakes
180 g | Mehl |
2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
120 g | Zucker |
1 | Ei |
2 | Eigelb |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
½ Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
250 g | Vanillejoghurt |
120 g | Butter, flüssig |
120 g | dunkle Schokolade |
2 Stk. | Eiweiss |
30 g | Zucker |
125 g | Joghurt |
2 ½ dl | Rahm, steif geschlagen |
30 g | Puderzucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
etwas | Kakaopulver |
einige | Dr. Oetker Schoko Zebra Röllchen |
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Ei, Eigelb, Vanillin-Zucker, Aroma, Joghurt, Butter und geschmolzene Schokolade dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) ca. 3 Min. aufschlagen. Eiweiss aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee unter die Buttermasse heben.
Die Masse in die vorbereitete Muffinform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 30 Minuten
Die Zutaten verrühren und mit einem Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle auf die erkalteten Muffins spritzen. Die Cupcakes mit Kakao bestreuen und mit Zebraröllchen beliebig verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1599
kJ
382 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
Fett | 22.88 g | 18.45 g |
Kohlenhydrate | 37.33 g | 30.10 g |
Eiweiß | 6.19 g | 4.99 g |
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