Schokolade Grittibänz

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Heute gibt's den Grittibänz mal anders und zwar mit feinen Schoggi-Stückli!

4 Stücke

gelingt leicht 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schokolade Grittibänz

Für den Teig:

1 kg Mehl Weissmehl oder Zopfmehl
6 dl Milch
120 g Butter weich
1 Beutel Dr. Oetker Trockenhefe
3 TL Salz
1 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade (einige Stückli für die Deko zur Seite legen)

Für die Dekoration:

1 Ei
einige Rosinen
etwas Hagelzucker
einige Mandelstifte

Zubereitung

Zubereitung

1

Für den Teig

Die Butter in Stücke schneiden und mit Trockenhefe, Mehl, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Alle Zutaten ca. 20 Min. mit der Küchenmaschine auf niedriger Stufe oder von Hand kneten. Am Schluss die Milchschokolade Chunks einarbeiten. 


Den Teig ca. 1 Std. an einem warmen Ort aufs doppelte aufgehen lassen

2

Formen und Dekorieren

Nach Ablauf der Zeit, den Teig in 4 gleich grosse Portionen teilen. Zu je einer Rolle formen, ca. 1/5 für Haare und Verzierungen abschneiden. Kopf, Arme und Beine einschneiden. Grittibänzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.  



Die Grittibänzen nun in ihrer Form nochmals 30 Min. zugedeckt mit einem nassen Tuch gehen lassen.


Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 220 °C

Heißluft 200 °C

3

Ei verklopfen, Grittibänzen damit bestreichen, mit Rosinen, Hagelzucker, Schokolade und Mandelstiften verzieren, diese gut in den Teig drücken.
Danach die Grittibänzen in der Mitte des Ofens bei 200 Grad Heissluft ca. 30-40 Min. backen, bis sie goldbraun sind. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 - 40 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokolade Grittibänz

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 5753 kJ
1374 kcal
1181 kJ
282 kcal
Fett 42.03 g 8.61 g
Kohlenhydrate 210.72 g 43.18 g
Eiweiß 34.99 g 7.17 g
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