Dänische Zimtschnecken

etwa 15 - 20 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Dänische Zimtschnecken backen macht Spaß und schmeckt herrlich zimtig und süss – einfach unwiderstehlich!

Dänische Zimtschnecken sind ein süßer Genuss, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Mit weichem Butterteig, einer Zimt-Zucker-Mandel-Füllung und einem feinen Zuckerguss verwandelst du einfache Zutaten in köstliche Kanel Snegle. Dieses Rezept zeigt dir, wie du die dänischen Zimtschnecken ganz...

Zutaten

Backblech

Teig

450 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

2 dl

Milch, lauwarm

200 g

Butter, weich

½ TL

Salz

80 g

Zucker

1 TL

Kardamompulver

Füllung

80 g

Butter, flüssig

100 g

Zucker

1 TL

Zimt

50 g

Mandeln, gemahlen

Zuckerguss

etwa 100 g

Puderzucker

2 EL

Milch

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Dr. Oetker Trockenhefe

Hinweis

Rezept N° 1922

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Mehl in eine Schüssel sieben. Die Trockenhefe zugeben und gut vermischen. Lauwarme Milch, Butter, Salz, Zucker, Ei und Kardamom unter Rühren mit dem Handmixer (Knethaken) nach und zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.

Dann zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dick auswallen.

Füllung

Butter, Zucker, Zimt und Mandeln gut vermischen und gleichmässig auf dem Teig verteilen und vorsichtig festdrücken. Den Teig von der Längsseite her einrollen. Die Rolle ca. 1 Stunde tiefkühlen.

Danach in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Enden etwas unter die Schnecken biegen. Auf das vorbereitete Blech legen und nochmals ca. 30 Minuten aufgehen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Zuckerguss anrühren

Puderzucker und Milch zu einem dickflüssigen weissen Zuckerguss verrühren. Die Zimtschnecken damit besprenkeln.