Schokoladen-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokoladen-Gugelhupf
Gugelhupfform (Ø 26 cm):
Teig:
| 350 g | Mehl |
| 40 g | Kakaopulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 250 g | Butter, weich |
| 5 | Eier |
| 50 ml | Milch |
| 100 g | Zartbitterschokolade, gehackt |
Garnitur:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| 2 EL | Nüsse (fein gehackt) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Gugelhupfform grosszügig mit Butter einfetten und bemehlen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Für den Teig Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Milch beigeben mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 2-3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die gehackte Schokolade daruntermischen. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben.
Auf dem Gitter, auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 55 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: unterste Rille
Backzeit: etwa 55 Minuten
Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen. Aus der Form auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Garnitur
Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und von der Oberseite aus über den Kuchen „laufen" lassen. Mit den gehackten Nüssen dekorieren.
Rezept Nr. 2153
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladen-Gugelhupf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1545kJ 369kcal |
1696kJ 405kcal |
| Fett | 22.28g | 24.48g |
| Kohlenhydrate | 35.61g | 39.13g |
| Eiweiß | 6.26g | 6.88g |
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