Shortbread Cookies mit Ruby Couverture

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Diese süssen Guetzli mit rosafarbener Dekoration sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie

etwa 60 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Shortbread Cookies mit Ruby Couverture

Teig:

225 g Butter
90 g Puderzucker
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
300 g Mehl

Dekoration:

1 Pck. Dr. Oetker Ruby Couverture
etwas Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Den Backofen vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

Ober-/Unterhitze 165 °C

Heißluft 145 °C

2

Teig

Butter, Puderzucker, Vanillepaste und Mehl in eine Schüssel geben und alles mit dem Mixer (Knethacken) zu einem sandigen Teig mixen. Aus der Schüssel nehmen und kurz von Hand zusammenkneten. Den Teig halbieren und zwischen 2 Backpapieren 5mm dick ausrollen. Mit beliebigen Ausstechern Guetzli ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 

Die Cookies backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 12 - 15 Minuten

Den restlichen Teig weiter verarbeiten und Guetzli ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Guetzli im Kühlschrank kühlstellen, damit sie nicht zu warm werden un dann beim Backen die Form verlieren. 

Nach dem Backen die Shortbread Cookies abkühlen lassen. 

3

Dekoration

Ruby Couverture gem. Packungsanleitung über dem Wasserbad schmelzen. Die Cookies anschliessend damit Bestreichen oder hinein Dippen. Mit weissen Sprinkles dekorieren und komplett abkühlen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Shortbread Cookies mit Ruby Couverture

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 251 kJ
60 kcal
2102 kJ
502 kcal
Fett 3.75 g 31.21 g
Kohlenhydrate 6.02 g 50.20 g
Eiweiß 0.61 g 5.12 g
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