Stern-Gugelhupf mit Kaffee-Caramel-Geschmack

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Ein wahrer Hingucker dieser schöne Gugelhupf mit Espresso und Caramel-Würfel - ein perfektes Dessert über die Festtage!

etwa 10 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stern-Gugelhupf mit Kaffee-Caramel-Geschmack

Form:

Teig:

175 g Butter oder Margarine, weich
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Eier
225 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
2 TL Espressopulver
2 EL Milch
75 g Caramel-Würfel

Dekoration:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Back-Kunst Gugelhupf «Stern» mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver und Espressopulver mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.

2/3 des Teiges in die Backform geben, glatt streichen und gut in die Ecken ziehen. Die Form leicht auf der Arbeitsfläche aufklopfen, um Luftblasen zu vermeiden. Caramel-Würfel aufstreuen und den restlichen Teig darüber geben.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 50 Min. backen.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Minuten

Gugelhupf 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, auf ein mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 

3

Dekoration

Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stern-Gugelhupf mit Kaffee-Caramel-Geschmack

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1411 kJ
337 kcal
1604 kJ
383 kcal
Fett 16.90 g 19.20 g
Kohlenhydrate 41.52 g 47.18 g
Eiweiß 4.70 g 5.35 g
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