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Strawberry-Cheesecake-Brownies

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Zwei Kuchen-Köstlichkeiten fruchtig vereint.

24 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Strawberry-Cheesecake-Brownies

Rechteckige Backform (38 x 25 cm):

Teig:

200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter oder Margarine
4 Eier
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
100 g Mandeln, gemahlen
150 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver

Belag:

125 g Erdbeeren
400 g Philadelphia® (Doppelrahm-Frischkäse)
250 g Quark (20% Fett i. Tr.)
50 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , rot

Zum Verziehren:

12 Stk. Erdbeeren (etwa 250g)
30 - 50 g dunkle Schokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Für den Teig Schokolade hacken, zusammen mit der Butter oder Margarine in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse abkühlen lassen.

Für den Belag Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.

Rechteckige Springform (38 x 25 cm) mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Eier mit Zucker, Vanille-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) dick schaumig schlagen. Abgekühlte Butter-Schoggi-Masse unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und in 2 Portionen unterrühren. Teig in der Form verteilen und glatt streichen.

3

Belag

Frischkäse, Quark, Zucker, Vanille-Zucker, pürierte Erdbeeren und etwas rote Speisefarbe in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Belag vorsichtig auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 35 Minuten

4

Verzieren

Erdbeeren waschen, halbieren und trocken tupfen. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Erdbeeren bis fast zu den Blättchen eintauchen und auf einem Backpapier erkalten lassen.

Kuchen aus der Form lösen und in etwa 24 Stücke schneiden. Pro Stück eine Schoggi-Erdbeere auflegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Strawberry-Cheesecake-Brownies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1114 kJ
266 kcal
1340 kJ
320 kcal
Fett 18.86 g 22.72 g
Kohlenhydrate 17.51 g 21.10 g
Eiweiß 6.71 g 8.08 g