Totenkopf Torte

Die Böden von 2 Springformen (Ø 20 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Schablone für den Kopf, Hörner und Gitarre aus Karton/Papier ausschneiden.

Für den Teig Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker und Butter mit dem Mixer (Schwingbesen) schaumig rühren. Die Mandeln einrühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und den Zucker nach und nach dazugeben. Den Eischnee zur Eigelbmasse geben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, darüber sieben und mit dem Gummischaber sorgfältig mischen. Am Schluss die Milch daruntermischen.

Für die Füllung Erdbeeren waschen und pürieren. Vier Esslöffel Purée mit dem Puddingpulver anrühren. Das restliche Püree zum Kochen bringen, dann den angerührten Pudding einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Alles sofort in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie zudecken, damit sich keine Haut bildet. Kühl stellen. Die Butter schaumig rühren und die kalte Puddingcrème löffelweise darunter rühren.

3 x 100g dunkles Rosa und 1 x 100g helles rosa Fondant gut zusammen verkneten und mit Puderzucker dünn ausrollen. Die Torte damit überziehen. Jeweils separat 2x 100 g schwarzes und 2x100g weisses Fondant mit Puderzucker dünn ausrollen und die Schablonen (2x Kopf (weiss & schwarz), Hörner und Gitarre) darauflegen. Mit dem Messer beim weissen Kopf Augen und Nase ausschneiden und Kinn nachziehen. Danach den vorbereiteten weissen Kopf vorsichtig mit wenig Wasser auf dem schwarzen Kopf befestigen. Alles mit wenig Zucker-Garnierschrift befestigen. Die Gitarren mit Zuckergarnierschrift beliebig ausdekorieren und auf der Torte befestigen.Nach Belieben mit Kerzen verzieren.