Vanille & Baileys® Fudge

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Leckeres Fudge in zwei tollen Geschmacksrichtungen - Vanille und Baileys®.

etwa 60 Stücke

gelingt leicht 10 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

SÜSSWARE: Fudge stammt aus Amerika und ist in den USA sowie in Kanada und Grossbritannien sehr beliebt. Der Begriff «Fudge» erschien um 1880 in Zeitungen und Magazinen als hausgemachte Süssware.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanille & Baileys® Fudge

Vanille Fudge:

400 g Kondensmilch gezuckert
2 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
400 g weisse Schokolade

Baileys® Fudge:

250 g Kondensmilch gezuckert
2 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
80 ml Baileys® (Irish Cream)
400 g weisse Schokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rechteck-Springform (28 × 18 cm) mit Backpapier auslegen und mit etwas Dr. Oetker Backspray einsprühen.

2

Vanille Fudge

Kondensmilch und Vanille Extrakt in einer Pfanne erwärmen. Die Schokolade fein hacken, dazugeben und auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Gelegentlich rühren, bis die Masse homogen ist. Die Crème in die Form füllen, glatt streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen. 

Fudge stürzen und mit einem grossen, scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.

3

Baileys® Fudge

Kondensmilch, Vanille Extrakt und Baileys® in einer Pfanne erwärmen. Die Schokolade fein hacken, dazugeben und auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Gelegentlich rühren, bis die Masse homogen ist. Die Crème in die Form füllen, glatt streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen. 

Fudge stürzen und mit einem grossen, scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.

Rezept Nr. 2675

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille & Baileys® Fudge

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 486 kJ
116 kcal
1867 kJ
446 kcal
Fett 5.58 g 21.48 g
Kohlenhydrate 14.10 g 54.22 g
Eiweiß 2.00 g 7.71 g
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