Osterhasen Pancakes

Buttermilch in eine Rührschüssel geben. Ei sowie Pancake-Mischung hinzufügen und mit einem Schwingbesen zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Mit dem Teig für jeden Hasen einen grossen Pancake für den Körper und einen kleineren für den Kopf braten. Für die Ohren und die Pfoten jeweils noch kleinere Mengen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Schlagrahm steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle (Ø 6 mm) füllen. Die Pancakes zu "Häschen" auf einem Teller dekorieren. Einen Rahmtuff als "Schwänzchen" aufspritzen und mit der Schokoladenschrift 3 kleine Punkte auf die Pfoten malen. Osterhasen Pancakes mit Rüebli und frischen Früchten servieren.