Panna cotta mit fruchtiger Beerensauce

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Panna cotta Rezept mit fruchtiger Beerensauce – perfekt für ein genussvolles Dessert, das schnell gelingt und begeistert.

Geniesse das cremige Panna cotta mit fruchtiger Beerensauce – ein feines Dessert, das du schnell selber zubereiten kannst. Die sanfte Vanillenote und die frische Beerensauce machen das Panna cotta zu einem besonderen Genuss. Ideal für Sommerabende oder als süßer Abschluss nach dem Essen. Dieses e...

Zutaten

Panna cotta

1 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

5 dl

Rahm

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

2 Beutel

Dr. Oetker Gelatine express

30 g

Zucker

Beerensauce

300 g

Beerenmischung frisch oder gefroren

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Gelatine express

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen. Vanillemark, -schote mit Rahm und Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10–15 Min. ohne Deckel leicht kochen lassen, gelegentlich umrühren.

Panna Cotta

Schote aus dem Rahm nehmen. Gelatine in den warmen Rahm einrühren, Zucker beigeben und gut mischen. Die Rahm durch ein Sieb in etwa 4 kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen (je 150 ml Inhalt) giessen und mind. 3 Std. (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Beerensauce

Beeren vorbereiten, z. B. Erdbeeren waschen, putzen, Himbeeren verlesen, oder gefrorene Beeren auftauen lassen. Früchte pürieren und mit Bourbon Vanille-Zucker abschmecken.

Die Panna cotta mit einem Messer vom Förmchenrand lösen, kurz in sehr heisses Wasser stellen, auf Dessertteller stürzen und mit der Beerensauce umgiessen.