Vegane Schicht-Törtchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vegane Schicht-Törtchen
Masse:
| 100 g | Dinkelvollkornmehl Typ 630 |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50 g | Kakaopulver |
| 1 ½ TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 120 ml | Haferdrink |
| 80 g | Ahornsirup |
| 70 g | Kokosöl |
| 100 g | Apfelmus (ungesüsst) |
Schoko-Crème:
| 200 g | Zartbitterschokolade (72% extra dunkel) |
| 200 g | Seidentofu |
Dekoration:
| 100 g | Himbeeren |
| einige | Zitronenmelisseblätter |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech (30 x 35 cm) mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Masse
Dinkelmehl, Haselnüsse, Kakao, Zimt uns Salz in eine Rührschüssel geben und vermischen. In einer zweiten Schüssel Hafermilch, Ahornsirup, Kokosöl und Apfelmus verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Kochlöffel verrühren.
Die Masse auf dem Backblech glatt streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Minuten
Schoko-Creme
Schokolade im Wasserbad auflösen und mit Seidentofu so lange mit einem Stabmixer mixen, bis die Konsistenz cremig ist.
Aus dem erkalteten Kuchenboden mit einem runden Ausstecher Scheiben ausstechen (für jeden Mini-Kuchen 2 Stk.). Die Crème in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine Punkte auf die unteren Kuchenböden spritzen. Je einen Kuchenoberteil darauflegen und wieder Punkte aufspritzen.
Dekorieren
Die Kuchen mit Himbeeren und Zitronemelisse beliebig dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Schicht-Törtchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1738
kJ
415 kcal |
1122
kJ
268 kcal |
| Fett | 26.99 g | 17.42 g |
| Kohlenhydrate | 36.97 g | 23.85 g |
| Eiweiß | 7.94 g | 5.12 g |
