Vegane Sablés

etwa 70 Stücke

Etwas Übung erforderlich

230 Min

Vegane Sablés Rezept: Knusprige vegane Guetzli mit süßem Rand, einfach zum Nachbacken und unwiderstehlich lecker. Probier’s aus!

Vegane Sablés sind knusprige Guetzli mit einem zarten, vanilligen Geschmack und einem zuckrigen Rand. Du brauchst nur wenige Zutaten für diesen fluffigen Teig, der schnell zubereitet und dann in Rollen gekühlt wird. Mit diesem Rezept gelingen dir vegane Sablés ganz einfach und perfekt – ideal für...

Zutaten

Teig

250 g

Margarine, weich

120 g

Zucker

2 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 Prise

Salz

350 g

Mehl

Für den Rand

etwa 4 EL

Zucker

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

230 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Ruhen:

180 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Margarine mit dem Mixer (Rührsäbe) mixen, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Salz dazugeben und weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren und zu einem homogenen Teig vermengen.

Für den Rand

Die Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen und den Teig darauf zu Rollen von ca. Ø 4 cm formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Die vorbereiteten Rollen aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Dieses wiederum ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 10 - 12 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 12 Min.