White Cupcakes

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Diese einfach zubereiteten, weissen Cupcakes mit eingebackenen Überraschung und frischer Crème sind ideal für Hochzeiten und Sommer-Partys

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept White Cupcakes

Teig:

200 g Mehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Eier
125 ml Rapsöl
100 ml Milch
Stk. Raffaello®

Topping:

125 g Magerquark
500 g Mascarpone
50 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
etwa 1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter

Zum Verzieren:

einige Dr. Oetker Dekorblumen

Vorbereiten:

z.B. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinsform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig zubereiten

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 1/2 EL Teig in die Förmchen füllen, jeweils 1 Raffaello® mittig darauf legen. Den übrigen Teig darüber verteilen. Muffinsform auf dem Rost in den Backofen schieben. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 22 Minuten

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Crème in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) geben, auf die Cupcakes spritzen und bis zum Servieren kalt stellen.

4

Verzieren

Vor dem Servieren die Cupcakes mit Dekorblüten verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept White Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2060 kJ
492 kcal
1172 kJ
280 kcal
Fett 34.07 g 19.36 g
Kohlenhydrate 32.97 g 18.74 g
Eiweiß 7.18 g 4.08 g
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