Würzige Lebkuchenguetzli

(0)
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Klassische, einfache, feine Guetzli aus Lebkuchenteig zu Weihnachten

etwa 60 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Würzige Lebkuchenguetzli

Für den Teig:

200 g Zuckerrübensirup
50 g Honig
50 g Butter oder Margarine
50 g Orangeat
50 g brauner Kandiszucker
50 g Rohrzucker
1 gestr. TL Zimt, gemahlen
½ gestr. TL Gewürznelken, gemahlen
½ TL Anis
1 Msp. Muskatblüte (gemahlen)
1 Msp. Ingwerpulver
1 Msp. Kardamompulver
300 g Mehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver

Zum Bestreichen:

etwas Milch

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Sirup, Honig mit Fett in einem Topf unter Rühren langsam erwärmen, bis alles aufgelöst ist. Masse in eine Rührschüssel geben, abkühlen lassen. 
Orangeat fein hacken. 
Backblech mit Backpapier belegen und Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Der lauwarmen Honig-Masse den Kandiszucker, Rohrzucker, die Gewürze und das Orangeat beigeben und mit dem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe mischen. Mehl mit Backpulver mischen und 2/3 davon portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren, den Rest mit den Händen unterkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 0.5 cm dick ausrollen und in Rechtecke (etwa 7 x 2.5 cm) schneiden. Die Rechtecke auf das Backblech legen, mit Milch bestreichen und backen.

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 13 Minuten

Guetzli mit dem Backpapier vom Backblech auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Würzige Lebkuchenguetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 188 kJ
45 kcal
1444 kJ
345 kcal
Fett 0.78 g 6.01 g
Kohlenhydrate 8.74 g 67.21 g
Eiweiß 0.62 g 4.78 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv