Zebra-Pudding-Cheesecake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zebra-Pudding-Cheesecake
Springform (Ø 26 cm):
Teig:
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 75 g | Butter, weich |
Füllung:
| 500 g | Quark |
| 200 g | Crème fraîche |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat |
Garnitur:
| 250 g | Himbeeren |
| 250 g | Brombeeren |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Tortengelée klar |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Teig
Für den Teig Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und mit dem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschliessend zu einer Kugel formen. 2⁄3 des Teiges auf dem Springformboden ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Springformrand darumlegen.
Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 12 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 12 Minuten
Herausnehmen und erkalten lassen. Die Backofentemperatur reduzieren.
Den übrigen Teig rollen, um den Kuchenboden legen und an die Form drücken, sodass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.
Füllung
Quark, Crème fraîche, Zucker und Eier miteinander verrühren. Die Masse halbieren. Unter eine Hälfte das Vanille- Pudding-Pulver, unter die andere Hälfte das Schokoladen- Pudding-Pulver rühren. Mit einem Schöpflöffel abwechselnd helle und dunkle Füllung übereinander auf den Kuchenboden geben, sodass das Zebramuster entsteht.
Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 45 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 45 Minuten
Herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen, vom Rand lösen und auf einem Gitter erkalten lassen.
Garnitur
Den Kuchen aus der Form nehmen und mit Beeren belegen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Früchte damit überziehen.
Rezept N° 2319
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zebra-Pudding-Cheesecake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1298
kJ
310 kcal |
825
kJ
197 kcal |
| Fett | 12.51 g | 7.97 g |
| Kohlenhydrate | 37.98 g | 24.19 g |
| Eiweiß | 10.11 g | 6.44 g |
