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Biscuits du Salento

Ces biscuits convainquent par leur simplicité

50 pièces

simple 40 Minuten

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Biscuits du Salento

Pâte:

500 g de farine
200 g de sucre
200 g de beurre ramolli
2.001 œufs
1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
1 prise de sel

Garniture:

2 portions de confiture de myrtilles

preparation

Préparation

1

Au préalable

Couvrir les plaques d’une feuille de papier cuisson et réserver des emporte-pièce (Ø 8 cm). Préchauffer le four.

Four électrique: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

2

Pâte

Verser la farine dans une terrine. Ajouter les ingrédients restants et travailler le tout avec un batteur électrique (crochets pétrisseurs), brièvement et à vitesse minimale dans un premier temps, puis à vitesse maximale, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Sur un plan de travail légèrement
fariné, étaler la pâte sur env. 3 mm d’épaisseur. Avec les emporte-pièce ronds, découper des cercles et les déposer sur les plaques.

3

Garniture

A l’aide d’une cuiller à café, déposer de la confiture au centre des cercles. Rabattre les côtés et bien appuyer dans les coins pour qu’ils ne se défassent pas pendant la cuisson.

Enfourner à mi-hauteur dans le four préchauffé et faire cuire pendant env. 15 à 20 minutes. 

Temps de cuisson: environ 15 - 20 minutes 

Sortir du four et laisser refroidir.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Biscuits du Salento

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 352kJ
84kcal
1683kJ
402kcal
Lipides 3.61g 17.20g
Glucides 11.60g 55.26g
Protéines 1.28g 6.10g

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