Crème onctueuse couleur vanille garnie de copeaux de chocolat noir, quartiers d’orange juteux et rondelles d’orange disposées dans une coupe

Crème à l'orange au chocolat mi-amer

Name: Crème à l'orange au chocolat mi-amer
Prep time: 40 min
Yield: environ 8 portions
Ingredients: 5 dl lait; 2 sachets de Pouding Vanille Dr. Oetker; 2,5 dl lait; 2,5 dl de jus d’orange pressé frais; 4 feuilles de Gélatine en feuilles Dr. Oetker; 1 sachet de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker; 150 g de chocolat noir; 3,75 dl crème; 25 g de Copeaux de chocolat Noirs Dr. Oetker; 1 orange en fines lamelles

environ 8 portions

Facile

40 Minutes

Délicieuse crème à l'orange et au chocolat.

Ingrédients

Crème

5 dl

lait

2 sachets

de Pouding Vanille Dr. Oetker

2,5 dl

lait

2,5 dl

de jus d’orange pressé frais

4 feuilles

de Gélatine en feuilles Dr. Oetker

1 sachet

de Finesse Zeste d'orange râpé Dr. Oetker

Garniture

150 g

de chocolat noir

3,75 dl

crème

25 g

de Copeaux de chocolat Noirs Dr. Oetker

orange en fines lamelles

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de Pouding Vanille Dr. Oetker

de Gélatine en feuilles Dr. Oetker

de Copeaux de chocolat Noirs Dr. Oetker

Note

Recette N° 225

Préparation:

Préparation :

40 min

Crème

Pour la crème, porter à ébullition le lait. Mélanger le pudding en poudre avec 2,5 dl de lait, incorporer petit à petit le tout au lait chaud. Porter à ébullition en remuant. Ajouter le jus d'orange et porter de nouveau à ébullition. Ramollir la gélatine dans de l'eau froide, la presser et l'incorporer à la crème. Ajouter l'arôme Finesse et bien mélanger le tout. Verser la crème dans un saladier et la couvrir immédiatement avec un film alimentaire pour empêcher la formation d'une pellicule. Laisser refroidir.

Garniture

Pour la garniture, hacher fin le chocolat mi-amer. Monter la crème fouettée. Travailler brièvement la crème refroidie au batteur électrique. Incorporer avec précaution le chocolat haché et la crème fouettée. Verser la crème dans des coupes ou des verrines. Décorer avec les copeaux de chocolat et les lamelles d'orange.