Cupcakes en forme de monstres

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Ces monstres effrayants sont faciles à réaliser et feront fureur à chaque fête d'Halloween.

12 pièces

un peu d'expérience souhaitée 60 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Cupcakes en forme de monstres

Pâte:

175 g de mandarines (poids égoutté)
200 g de farine
3 CC de Poudre à lever Dr. Oetker
25 g de cacao en poudre
150 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
150 g de beurre ramolli
80 ml de lait
3 œufs

Nappage:

250 g de séré maigre
50 g de sucre glace
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
2 sachets de Soutien Crème de Dr. Oetker
200 g de crème

Décoration:

un peu de Colorants alimentaires en vert, jaune, rouge et bleu Dr. Oetker
un peu de Colorants alimentaires en rose, violet, noir, orange Dr. Oetker
un peu de Pâte à sucre blanche Dr. Oetker
un peu de Pâte à sucre noir Dr. Oetker
quelques de Mini Marshmallows Dr. Oetker
quelques friandises gomme aux fruits, réglisse, Smarties®, Mikado®
un peu d'Ecritures décoratives Glamour Dr. Oetker (noir)

Préparation

Préparation

1

Préparation

Égoutter les mandarines dans une passoire. Garnir la plaque de moules à muffins. Préparer quatre poches à douille. Préchauffer le four.

Four électrique: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

2

Pâte

Mélanger la farine avec la poudre à lever, le cacao, le sucre et le sucre vanilliné. Ajouter le beurre, le lait et les oeufs et mélanger le tout au batteur électrique, brièvement à vitesse minimale, puis à vitesse maximale pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporer les mandarines. Répartir la pâte dans les moules à muffins à l’aide de 2 cuillers à soupe. Faire cuire à mi-hauteur du four préchauffé pendant env. 25 minutes.

Hauteur: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 25 Minutes

Démouler délicatement les muffins après cuisson et les laisser refroidir sur une grille.

3

Nappage

Mélanger le séré avec le sucre glace, le sucre vanilliné et le Soutien Crème (1 sachet). Fouetter fermement la crème avec le Soutien Crème (1 sachet) et incorporer au séré. Répartir uniformément la crème dans 3 ou 4 petits bols.

4

Décoration

Colorer les crèmes en violet, orange, bleu ou selon les envies. Remplir chaque portion de crème dans une poche à douille ronde ou en forme d’étoile ou de spaghetti et appliquer de manière décorative sur les muffins en forme de monstres. Pour les yeux, former de petites boules ovales avec la pâte à sucre blanche et les aplatir légèrement. Avec la pâte à sucre noire, former de petites pupilles rondes et les coller sur les boules ovales blanches, en humidifiant très légèrement la pâte à sucre avec de l’eau si besoin. Pour faire de grands yeux, dessiner une pupille sur des pépites de chocolat avec de l’écriture décorative. Couper les marshmallows et la réglisse en petits triangles pour les dents. Couper les bonbons acidulés pour faire les langues. Décorer les muffins en forme de monstres avec les sucreries pour les rendre effrayants.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Cupcakes en forme de monstres

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 1666 kJ
398 kcal
1189 kJ
284 kcal
Lipides 19.52 g 13.94 g
Glucides 47.72 g 34.09 g
Protéines 7.25 g 5.18 g
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