Flan caramel

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Le classique absolu! Tout le monde adore le flan caramel fait maison.

6 portions

simple 10 Minutes sans gluten

FLAN: En France, en Espagne, au Portugal et en Amérique du Sud, le flan au caramel jouit d’une longue tradition. Simple, rapide et tout bonnement délicieux!

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Flan caramel

Crème:

1 dl de Sauce Dessert Caramel Dr. Oetker (100 ml)
1 de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker
4,6 dl de lait (460 ml)
110 g de sucre
4 œufs
40 ml de crème

Préparation

Préparation

1

Préparation

Mettre de côté 6 verrines adaptées au four (ou petits moules à pouding) d’env. 200 ml chacune et un grand plat à gratin. Préchauffer le four.

Four électrique: 160 °C

Four à chaleur tournante: 140 °C

2

Crème

Couvrir le fond des verrines de sauce caramel. Couper la gousse de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et porter à ébullition avec le lait et le sucre. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et incorporer le lait chaud en remuant. Retirer la gousse de vanille et répartir le mélange oeufs-lait dans les verrines. Mettre les verrines dans le plat à gratin et remplir ce dernier d’eau chaude jusqu’à env. 1 cm sous le bord. Faire cuire env. 30 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé.

Hauteur: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 30 Minutes

Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson, sortir du four, laisser un peu refroidir, sortir du bain-marie et laisser entièrement refroidir au réfrigérateur.

Détacher délicatement le bord des flans et les renverser sur des assiettes à dessert.

Recette N° 2702

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Flan caramel

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 1038 kJ
248 kcal
682 kJ
163 kcal
Lipides 8.78 g 5.78 g
Glucides 35.10 g 23.09 g
Protéines 6.98 g 4.59 g
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