Gâteau aux pruneaux

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Gâteau de pâte levée aux pruneaux

environ 20 pièces

un peu d'expérience souhaitée 20 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Gâteau aux pruneaux

Plaque:

Pâte:

250 g de farine
1 sachet de Levure Séchée de Dr. Oetker
50 g de beurre ramolli
2 CS de sucre
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
5 gouttes d'Arôme Citron Dr. Oetker
1 prise de sel
1 œuf
1 dl de lait tiède

Garniture:

500 g de pruneaux dénoyautés
3 - 5 CS de sucre
1 sachet de Nappage brillant Dr. Oetker

Décoration:

un peu de sucre glace

Préparation

Préparation

1

Préliminaires

Graisser une plaque.

2

Pâte

Tamiser la farine dans une terrine. Ajouter la Levure séchée et bien mélanger. Incorporer le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanilliné, l'arôme Citron, la prise de sel, l'œuf et le lait tiède dans l'ordre et travailler au batteur électrique (crochets) pour obtenir une pâte homogène.

Couvrir la pâte et la laisser lever au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Former une boule de pâte et la poser sur la plaque préparée. L'entourer avec le cercle d'un moule démontable de 30 cm de diamètre et presser la pâte pour l'aplatir de manière régulière. Laisser lever au chaud pendant env. 20 minutes.

3

Garniture

Couper à volonté les pruneaux dénoyautés et les disposer sur la pâte avec la tranche vers le haut.

Mélanger le sucre et la fruitclair et répartir sur les fruits.

Préchauffer le four:

Four électrique: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Cuire le gâteau dans le tiers inférieur du four pendant env. 25 minutes.

Four électrique: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Hauteur: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 25 Minutes

Laisser refroidir.

4

Décoration

Saupoudrer légèrement le gâteau d'un peu de sucre glace.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Gâteau aux pruneaux

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 440 kJ
105 kcal
816 kJ
195 kcal
Lipides 2.72 g 5.04 g
Glucides 17.69 g 32.77 g
Protéines 2.03 g 3.76 g
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