Parfait au caramel
environ 10 - 12 pièces
Facile
20
Un parfait pour les amateurs de caramel
Ingrédients
Parfait
80 g
de meringues
250 g
de mascarpone
2,5 dl
de demi-crème
100 g
de caramels mous
Décoration
Préparation:
Total:
20 min
Préparation :
20 min
1
Au préalable
Réserver 12 petits moules en papier ou couvrir un moule à
cake de papier cuisson.
2
Parfait
Emietter les meringues dans un sac en plastique. Fouetter
brièvement le mascarpone avec un batteur électrique.
Ajouter la pâte de vanille. Fouetter fermement la demi-
crème et l’incorporer. Hacher grossièrement les caramels,
les incorporer à la meringue et tout bien mélanger. A
l’aide de deux cuillers à soupe, remplir les petits moules et
mettre au congélateur.
3
Décoration
Sortir le parfait du congélateur 15 minutes avant de servir
et décorer avec la sauce caramel.
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