Panna cotta vanille
2 portions
Facile
255
Le dessert classique de l'Italie à la vanille fine. Tout simplement délicieux.
Ingrédients
Panna Cotta
2 feuilles
3 dl
crème
50 g
de sucre
10
framboises
quelques
de mélisse citronnelle
Préparation:
Total:
255 min
Préparation :
15 min
1
Panna Cotta
Dans une terrine, faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
2
Couper la gousse de vanille dans la longueur et en gratter la pulpe. Réchauffer la pulpe et la gousse de vanille avec la crème et le sucre dans une casserole. Le liquide ne doit pas bouillir.
3
Bien essorer la gélatine et l’incorporer à la pâte à la crème, jusqu’à dissolution complète. Répartir ensuite dans 2 verres (de 200 ml) et laisser reposer env. 4 heures au frais.
4
Trier et laver les framboises. Laver la mélisse et l’essorer. Garnir la panna cotta refroidie de framboises et de mélisse.
Conseils
Conseil: Pour une version végétarienne de la panna cotta, la gélatine peut être remplacée par de l'agar agar.
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