Boules de crème onctueuses veinées de caramel doré sur des assiettes en métal gris, avec des éclats de sauce caramel et une cuillère argentée

Parfait au caramel

Name: Parfait au caramel
Prep time: 20 min
Yield: environ 10 - 12 pièces
Ingredients: 80 g de meringues; 250 g de mascarpone; 2 CS de Pâte de vanille Bourbon Dr. Oetker; 2,5 dl de demi-crème; 100 g de caramels mous; 50 g de Chunks au chocolat blanc Dr. Oetker; 1 de Sauce Dessert Caramel Dr. Oetker

environ 10 - 12 pièces

Facile

Un parfait pour les amateurs de caramel

Ingrédients

Parfait

80 g

de meringues

250 g

de mascarpone

2 CS

de Pâte de vanille Bourbon Dr. Oetker

2,5 dl

de demi-crème

100 g

de caramels mous

50 g

de Chunks au chocolat blanc Dr. Oetker

Décoration

de Sauce Dessert Caramel Dr. Oetker

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de Pâte de vanille Bourbon Dr. Oetker

de Chunks au chocolat blanc Dr. Oetker

de Sauce Dessert Caramel Dr. Oetker

Préparation:

Total:

20 min

Préparation :

20 min

Au préalable

Réserver 12 petits moules en papier ou couvrir un moule à
cake de papier cuisson.

Parfait

Emietter les meringues dans un sac en plastique. Fouetter
brièvement le mascarpone avec un batteur électrique.
Ajouter la pâte de vanille. Fouetter fermement la demi-
crème et l’incorporer. Hacher grossièrement les caramels,
les incorporer à la meringue et tout bien mélanger. A
l’aide de deux cuillers à soupe, remplir les petits moules et
mettre au congélateur.

Décoration

Sortir le parfait du congélateur 15 minutes avant de servir
et décorer avec la sauce caramel.