Pommes au four à l'ancienne

Pommes en éventail

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Pommes au four avec sauce vanille au miel

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environ 6 portions

un peu d'expérience souhaitée 40 Minuten

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Ingrédients

pour la recette Pommes au four avec sauce vanille au miel

Moule à gratin:

Pommes au four:

6	pommes
1	citron, jus

Masse à fourrer:

40 g	de bâtonnets d’amandes hachés et grillés
60 g	de noix de pécan hachées
200 g	de Massepain à cuire de Dr. Oetker
30 g	de raisins secs
2 CS	de rhum
4 CS	de Calvados
1 prise	de cannelle en poudre
1 prise	d'épices pour pain d'épices

Sauce:

1/2 sachet	de Pouding Vanille Dr. Oetker
3 CS	de miel
2.5 dl	de lait
	le jus de pommes au four
2 CS	de Calvados
un peu	de miel

preparation

Préparation

Préliminaires

Graisser un moule à gratin.

Préchauffer le four:

Four électrique: 200 °C

Four à chaleur tournante: 180 °C

Pommes au four

Retirer le couvercle des pommes. Découper à l'emportepièce des petites étoiles sur les côtés des pommes et retirer la pelure avec un petit couteau pointu. Evider les pommes et badigeonner l'intérieur de jus de citron.

Masse à fourrer

Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients et fourrer les pommes. Poser les pommes dans un moule à gratin graissé et poser les couvercles sur la garniture.

Cuire pendant env. 20 minutes à mi-hauteur du four préchauffé.

Four électrique: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Hauteur: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 20 minutes

Sauce

Pour la sauce, préparer le pudding en poudre avec le miel et le lait en remuant pendant la cuisson. Incorporer le jus des pommes au four passé à travers un tamis ainsi que le Calvados.

Servir les pommes au four avec la sauce. A l'aide d'une cuiller, faire couler dans la sauce quelques filets de miel et tracer un motif à l'aide d'un bâtonnet.

Recette N° 2206

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Pommes au four avec sauce vanille au miel

	Par Portion	Par 100 g / ml
Energie	1943kJ 464kcal	712kJ 170kcal
Lipides	20.75g	7.63g
Glucides	49.46g	18.18g
Protéines	7.08g	2.60g

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