Tresse végane à la levure et aux airelles

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Biscuit merveilleusement moelleux et végan fourrés aux amandes et aux canneberges

environ 12 pièces

un peu d'expérience souhaitée 60 Minutes végétalien

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Tresse végane à la levure et aux airelles

Pâte levée:

350 g de farine
1 sachet de Levure Séchée de Dr. Oetker
50 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
1 prise de sel
2 dl de lait d’amande tiède
50 g de margarine ramollie végane

Remplissage:

200 g de compote d'airelles
50 g d'amandes hachées grillées

Pour saupoudrer:

un peu de sucre glace

Préparation

Préparation

1

Pâte levée

Tamiser la farine dans une terrine et bien la mélanger avec la levure sèche. Ajouter les autres ingrédients dans l'ordre et travailler la pâte au batteur électrique (crochets pétrisseurs). Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

2

Remplissage

Sur un plan de travail légèrement fariné, aplatir la pâte (l'aplatir et la rabattre de gauche et de droite vers le centre), la laisser reposer 5 minutes et l'abaisser en forme de rectangle (env. 50 x 25 cm). Badigeonner de compote d'airelles et parsemer d'amandes. Enrouler la pâte en partant du côté court et couper le rouleau en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Entrelacer les boudins de pâte, face coupée vers le haut, et les placer dans un moule à tarte (11 x 25 cm) graissé avec de la margarine végane. Laisser lever la tresse de levure pendant environ 20 minutes.

Préchauffer le four.

Four électrique: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

Faire cuire dans le four préchauffé. 

Hauteur: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 45 Minutes

Saupoudrer la tresse en pâte levée refroidie de sucre glace.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Tresse végane à la levure et aux airelles

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 850 kJ
203 kcal
1089 kJ
260 kcal
Lipides 6.15 g 7.88 g
Glucides 32.80 g 42.06 g
Protéines 4.02 g 5.16 g
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